山いも寒天[引用元:NHKためしてガッテン 寒天生活 (株式会社アスコム)]

寒天と山いもには血糖値を下げる効果があり、わさびじょうゆとの相性がバツグンの体に嬉しい一品です。

山いも寒天の画像 1人分 48kcal 脂質0.5g 塩分1.1g 食物繊維2.0g

材料(2人分) 分量
2・1/2カップ
粉寒天 4g
山いも(すりおろし) 1/2カップ分
しょうゆ 小さじ2
わさび 適宜
  • 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら、さらに2分煮て、火を止める。
  • 1の粗熱が取れたら山いもを混ぜ、容器に流し入れて冷やし固める。
  • 2を食べやすく切って器に盛り、わさびとしょうゆを添える。