寒天入り野菜サラダ[引用元:ためして!寒天 (株式会社 素朴社)]

角寒天をいつもの野菜サラダに入れるだけで、手軽に食物繊維とミネラルがプラスできます。低カロリーなのにボリュームが出るのもうれしいアイデア。

寒天入り野菜サラダの画像 1人分 128kcal

材料(4人分) 分量
角寒天 1本
サニーレタス 4枚
トレビス 2枚
きゅうり 1本
茹で卵 1個
プチトマト 8個
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ1
すりごま(白) 大さじ1
おろしにんにく 少々
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2
  • 角寒天を水(分量がい)で戻し、堅くしぼって一口大にちぎる。
  • サニーレタス・トレビスは一口大にちぎる。
  • きゅうりは斜め薄切りに、茹で卵は4等分のくし切りにする。
  • 1、2、3とプチトマトを器に盛り、Aを混ぜたドレッシングをかけていただく。