フレッシュフルーツゼリー[引用元：かんてんレシピクラブ （女子栄養大学出版局）]
かんてんならではの簡単ゼリー。かんてんは型離れがよいので、計量カップのような大きな型やジュースの紙パックなど、いろいろな型でかためて切り分けることができます。
1人分 52kcal 塩分0g 食物繊維0.7g
| 材料(200mlの計量カップ1個分・3人分) | 分量 |
|---|---|
| オレンジ | 1個（果汁1/2カップ分） |
| キウイフルーツ | 1/2個（50g） |
| 水 | 1/2カップ |
| 粉かんてん | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| グランマニエ | 小さじ1 |
- オレンジは果汁を搾る。
- キウイフルーツは皮をむいて縦3等分にくし形に切る。
- なべに水と粉かんてんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして2分煮、砂糖を加えて煮とかす。
- ３を火から下ろしてレモン汁、オレンジ果汁、グランマニエを加える。
- ４を計量カップ等の型に流し入れ、あら熱がとれたら２を縦に並べて入れ、冷やしかためる。
- 型から出して3つに切り、器に盛る。