天然寒天のトップメーカー「まるてん」の寒天は、信州のきれいな水と気候を利用して手づくりされた純粋自然食品です。

もっと知ってほしい!【寒天とは?】意外と知らない”寒天”のお話。注目される理由をしっかりご紹介します。(寒天の用途について)

寒天の用途

寒天は、食品から医薬用、化粧品用と幅広く利用されています。

寒天は、保水性や粘弾性、触感などから、食べ物以外にも多く用いられています。ゼラチンに比べ、凝固力は7~8倍高いため、ゼラチンの代用としても使われています。

食品

[寒天の用途1]食品

日本料理や精進料理をはじめとした料理はもちろん、羊羹、蜜豆、キャンデー、ゼリー、アイスクリームなど、多くの菓子類に使われています。

化粧品

[寒天の用途2]化粧品

シャンプー、マスカラ、クリームなど。

製造工業

[寒天の用途3]製造工業

醸造時の清澄用や布・紙の糊付け用に利用。

学術用

[寒天の用途4]学術用

細菌培養基:1881年、ロベルト・コッホが寒天を用いた細菌培養法を開発し、全世界で利用されるようになりました。

歯科医療

[寒天の用途5]歯科医療

歯並びの石膏模型を作るための印象材として。

医薬品

[寒天の用途6]医薬品

低カロリー食品、粘滑剤、緩下剤、抗凝血剤、緩和剤、錠剤など。

信濃寒天株式会社
〒392-0013長野県諏訪市沖田町4-41-6
TEL:0266-58-3428(代表)